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东莞高级中学食品卫生安全应急预案
来源:本站作者:东莞高级中学发布时间:2016-09-25点击次数:

一、导机构与职责

1、机构设置:

1)食品卫生安全应急小组

         组长:刘士同

         副组长:朱雄宇、杨瑜

         组员:周月华、梁建光、胡锦潮、郭艳兰、郑彩云

2)应急小组下设办公室,全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,办公室设在总务处,主要负责人周月华。(电话:13532764009

3)监督检查组:由总务处和医务室负责日常的校园食品安全监督检查工作,办公室及领导小组成员随时监察。公布举报电话:88818151(总务处)

4)医疗救护组:当发生较严重食品卫生安全事故时,医务室负责应急时的临时治疗,并立即向就近医疗机构发出医疗救援,及时把发病人员送到医院救治;主动向医疗人员报告发病情况,配合做好求治病人等工作。

2、机构职责:

1)应急小组职责:

全面领导学校日常食品卫生安全工作,根据食品卫生的标准及学校实际,研究制订工作意见,并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。

       统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急求援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

  定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

2)办公室职责:

  下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知,指导各相关部门

或人员实话应急处理预案。

  接到事故报告,立即向应急小组(组长)报告,随时掌握应急处理进展情况,协调各方关系,具体负责人员调度、组织后勤保障,保障应急处理工作的有序进行。

    根据工作计划和领导小组的指示,在学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传。

预防工作,并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查,及时向领导小组反馈检查情况,提出阶段性工作建议。

3、人员调度:

事故应处理人员出应急小组组长统一调度,办公室具体安排,明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。

组长:对抢救工作全面负责。

副组长:在组长的领导下,负责召集抢救组织指挥机构成员及工作人员,具体布置和协调抢救工作。

总务处:负责向有关部门报告事故:组织救治食品中毒症状患者及安排食用有毒食品师生员工检查身体;安排抢救供有关材料和样品;参加做好善后处理工作。

医务科:负责动员、组织抢救人员;协助救治食品中毒症状患者;排查食用有毒食品的师生名单。

保卫部门:负责保护涉嫌食品中毒的食品加工现场;维护抢救现场秩序;处理可能引发的突然事件;配合有关部门开展调查和处理工作。

 二、日常工作开展:

1、完善制度。根据食品安全的有关标准要求,对本校食品安全管理制度进行全面修订完善。

2、强化督查。出办公室牵头,以各项食品安全制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查,并能通报督查结果。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人,食堂负责人为直接责任人,食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

4、添置设备。学校要对照配备标准,逐步完善和提高食品安全设施和配备。医务室配备必要的消毒、治疗药品。

加强教育。加强对广大师生特别是食堂、小卖部从业人员的食品卫生知识的宣传教育。

深入学习《食品安全法》和国务院《突发公共卫生事件应急条例》,让全校师生增强日常预防常识,防止产生麻痹大意。

利用校会、板报、广播等形式宣传防控食品安全事件的知识,养成良好生活卫生和饮食习惯,倡导体育锻炼,提高机体的防病能力。

三、食品安全事故应急处理。

发生食品中毒或疑似食品中毒后,学校要立即启动食品卫生安全应急预案,采取下列措施:

1、及时报告

食品卫生安全事故发生后必须立即停止生产经营活动,并立即向应急小组(组长)报告,出组长向上级教育部门、当地政府、公共卫生监督小组及报告。

2、医疗救援

学校发生较严重食品卫生安全事故,就立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援,把有食品中毒症状患者迅速送医院救治。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。

3、病源保护

学校发生较严重食品卫生安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品及其原料、工具、设备和现场,以便及时查找致病原因。

4、救援措施

初步摸清症状后,群体发病的还应彻查事故原因,迅速排查食用有毒食品的师生员工名单,并检查他们的身体状况,并建立动态性名册,防止遗漏。

5、配合调查

配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。落实卫生行政部门要求采取的其它措施,积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理工作把事态控制在最小。

6、安抚工作

学校发生较严重食品卫生安全事故,应用时与发病学生家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。好师生和家长的安抚工作,防止过激行为发生。设立家校联络处,及时解答家长提出的问题,力所能及地为家长做好服务工作。

7、信息公开

保障广大师生和家长在事故发生的处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3对事故处理中的玩忽职守、推委责任等影响急方案顺利实施的行为进行严肃追究。